• Temps de préparation : 2 mn
• Temps de cuisson : 2 mn
Comment faire des tuiles en dentelles pour décorer vos plats salés, (entrée ou principal)
Je vais vous apprendre à faire des tuiles de dentelle pour la cuisine de deux manières dans un premier temps, c’est vraiment élégant et simple à faire pour un petit repas sympa ça prend deux minutes chrono.
La première manière :
• Ingrédients :
160 g d’eau
60 g d’huile
20 g de farine type 55
charbon végétal ou encre de seiche
Rassembler tous vos ingrédients dans un pot de mixer et mixez le tout avec un mixeur plongeur.
Chauffer une petite poêle antiadhésive légèrement graissée.
Verser comme pour une crêpe, une petite quantité d’appareil dans la poêle chaude.
Laisser bouillir jusqu’à évaporation de l’eau.
Continuer la cuisson jusqu’à atteindre la rigidité de la tuile.
2mn je vous ai dit !
Là c’est pour des tuiles noires et si vous souhaitez des tuiles rouges mettez quelques gouttes de jus de betterave, voilà c’est fait.
La deuxième solution :
• Ingrédient :
Un sachet de parmesan en poudre
Préchauffer votre four à 180°
Sur la plaque du four, mettez un papier sulfurisé
Déposer des petits tas espacés de parmesan en poudre avec une cuillère à café
Tasser chaque petits tas avec le dos de votre cuillère et faites une forme sympa, même avec qq trous ce n’est pas un problème
Mettre votre plaque au four et attendre que le tout fonde bien voir brunisse légèrement (5/8mn)
Sortir votre plaque et laisser refroidir.
Vous venez de faire des tuiles de dentelles de parmesan bravo !
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