• Temps de préparation : 15mn Temps de repos : 2 jours
• Temps de cuisson : 20/25 mn
Aujourd’hui, je vais vous partager une recette simple de cette pâtisserie tout droit venue du XIXe siècle.
A l’origine « le pain au miel » était fabriqué avec du Nardek (miel de pastèques -vous avez la recette sur le site-)si vous n’avez pas de nardek sous la main, remplacez-le par du miel ordinaire
« le pain au miel » c’est comme du pain d’épices mais sans épices (très drôle Milo) en tous les cas c’est délicieux
Ingrédients :
500 grammes de nardek ou de miel ordinaire
750 grammes de farine
1 œuf
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
huile végétale
sucre en poudre
Recette :
Ajoutez à un demi-kilo de nardek ou de miel ordinaire une cuillère de bicarbonate de soude et 750 grammes de farine.
Pétrissez la pâte et laissez reposer deux jours à température ambiante.
Ensuite, mélangez-la, aplatissez-la, et découpez-la avec un moule pour enfin placer les parts sur une plaque de cuisson.
Enduisez-les d’œuf battu.
Cuisez au four à 180° pendant 20-25 minutes.
