• Temps de préparation : 10 mn
• Temps d’imbibassions : 40 mn
• Ingrédients :
1 grande miche de pain au levain
Quelques tomates multicolores
1 oignon
1 concombre
Quelques feuilles de basilic
1 poignée de petits pois
1 poignée d’olives de Kalamata
Huile d’olive
Fleur de sel
Créer un fond de tarte en coupant à l’horizontale le cœur d’une grande miche de pain au levain et la parfumer généreusement avec une longue spirale d’huile d’olive.
Parsemer le fond de tarte de fleur de sel et le recouvrir de copeaux de tomates multicolores, rouelles d’oignon et concombre…
Ajouter les feuilles de basilic, les petits pois et les olives de Kalamata.
Napper d’un filet d’huile d’olive et de fleur de sel.
Laisser le pain s’imbiber du jus de tomate 40 minutes.
À mi-chemin entre la tartine et la pizza maison, cette tarte sans cuisson à la tomate pourra aussi se voir agrémenter de quelques tranches de speck ou de jambon cru.
Bonne dégustation de vos tomates !
