• Temps de préparation : 10 mn
• Temps de cuisson : 5 mn
• Ingrédients :
1 l de lait entier bio
100 à 200 g de sucre de canne
120 g de fécule de maïs
2 cs d’ eau de fleur d’oranger
2 cs d’ eau de rose
60 g de pignons de pin
60 g d’ amandes
60 g de pistaches
Versez le lait dans une casserole avec le sucre.
Portez le à ébullition.
Diluez la fécule de maïs dans une tasse d’eau et ajoutez ce mélange au lait chaud. Remuez bien et faites-le épaissir sur feu doux quelques minutes.
Retirez la casserole du feu.
Ajoutez l’eau de rose et l’eau de fleur d’oranger.
S’il y a des grumeaux, mettez la crème dans un mixeur ou un blender pour la lisser.
Mettez la crème dans un saladier ou des ramequins.
Avant de servir, parsemez avec les fruits grossièrement concassés.
Servez bien frais c’est un délice, vous êtes à une terrasse en plein Beyrouth……fermez les yeux vous y êtes !
