• Temps de préparation : 10 mn
• Temps de cuisson : 20 mn
• Ingrédients :
1 tasse | 250 ml | 200 g de riz
½ tasse | 125 ml de vermicelles (ou cheveux d’anges)
1½ tasses | 375 ml de bouillon
2 cuillerées à soupe de semneh (ou moitié beurre et huile)
Dans une casserole, faites chauffer le semneh (ou le beurre / huile). Versez les vermicelles et faites-les dorer à feu vif en remuant pour ne pas les brûler.
Rincez votre riz et égouttez-le.
Une fois que le vermicelle a pris une belle couleur dorée, versez le riz, mélangez.
Ajoutez le bouillon, portez à ébullition sur feu vif.
Une fois que ça bout, baissez le feu et couvrez la casserole.
Laissez cuire environ 20 minutes sur feu doux.
Au bout de ce temps, le riz aura absorbé le bouillon et les grains seront cuits.
Sinon faites le cuire un peu plus (en ajoutant un peu de bouillon ou d’eau si besoin).
Laissez reposer le riz, hors du feu, avec le couvercle 10 minutes.
Séparez les grains avec une fourchette.
Pour servir :
Servez chaud ou tiède en accompagnement de viandes grillées avec une sauce au yaourt, ou un plat en sauce avec ou sans viande.
