• Temps de préparation : 20 mn
• Temps de cuisson : 15 mn
• Ingrédients (pour 1 portion) :
betterave – 1 pièce
carotte – 1 pièce
œuf – 2 pièces
mayonnaise à votre convenance
oignons – 1/4
pommes de terre – 1 pièce
hareng – 200g
Faites bouillir les betteraves, les carottes, les pommes de terre et les œufs.
Hachez finement l’oignon.
Épluchez les légumes bouillis et écaillez les œufs.
Coupez les pommes de terre et les œufs en petits morceaux.
Râpez les betteraves et les carottes.
Coupez le hareng en petits morceaux en retirant d’abord les arêtes.
Disposez le hareng sur une assiette dans un cercle en fer, puis les oignons, puis les pommes de terre, puis l’œuf, les carottes et les betteraves.
Retirez doucement le cercle
Versez la mayonnaise dessus et placez la salade au réfrigérateur.
La mayonnaise va venir pleurer sur votre betterave râpée c’est cela qu’on appelle la fourrure
C’est super simple et c’est absolument délicieux vous allez voir
Vous devez savoir qu’en cuisine on se fait souvent des blagues lorsqu’on travaille surtout avec des apprentis (va me chercher la pince à courber les bananes et vite stp, le fer à friser le persil etc) et bien « va me chercher la fourrure du hareng et mets lui tout de suite il va avoir froid sinon » en fait partie
Priatnovo appetita !
