• Temps de préparation : 20 mn
• Temps de cuisson : 10 mn
Cette délicieuse sauce pourra vous servir à la fois comme marinade ou comme sauce à part entière, c’est très facile à faire vous allez voir.
• Ingrédients / pour 5 personnes :
1 yaourt
2 oignons
4 gousses d’ail
1 morceau de gingembre
2 cuillères à café de coriandre
2 cuillères à café
de cumin
1 cuillère café de curcuma
10 clous de girofle
10 graines de cardamome
chili
1/2 jus de citron
poivre noir moulu
Tout d’abord vous allez passer toutes vos graines 10 mn au four à 180°.
Puis vous allez les broyer au moulin à café.
Ensuite vous allez mixer l’ail, l’oignon et le gingembre ensemble.
Vous réunissez tout le monde dans un bol et vous ajoutez le yaourt et le 1/2 jus de citron.
Vous mélangez bien et donc soit vous faites mariner votre poulet avec cette sauce 1 à 2 heures au frigo, puis rôti au four.
Soit votre poulet est déjà cuit et à ce moment là vous réchauffez juste votre sauce pour être servie à table, ça fonctionne très bien avec du porc, du poisson ou du bœuf.
