• Ingrédients :-4 pavés de saumon
-300g de riz gluant ou sauvage
-150g d’épinards hachés
-2 gousses d’ail
-5cl de vin blanc
-3 cuillères à soupe de miel
-1 orange

1.Faites cuire le riz et les épinards ensemble au vin, puis placez dans un emporte-pièce.

2.Faites dorer le saumon avec l’ail émincé, le jus d’orange et le miel.

3.Posez votre darne de saumon sur le dôme de riz et arrosez de sauce servez très chaud